2021 | Naoussa
Thymiopoulos Xinomavro Young Vines
De Young Vines heeft 8 maanden heeft gerijpt. Deze wijn bestaat voor 100% uit de Xinomavro druif, het handelsmerk van wijnmaker Thymiopoulos, afkomstig uit de prachtige wijnstreek Naoussa. Een smaakexplosie van rood fruit, waarin je aardbei, framboos en kers ontdekt. In de verte doet het een beetje denken aan pinot noir (Bourgogne), maar ook wel aan een gamay (Beaujolais). Bijzonder dus! De Xinomavro Young Vines smaakt heerlijk bij lamsgerechten en witschimmelkazen. Geniet van deze sappige, fruitige (en biodynamische) wijn.
€13,99
Dit product is momenteel helaas uitverkocht.
Kom later nog een keer terug!
Kom later nog een keer terug!
> Thymiopoulos > Thymiopoulos Xinomavro Young Vines
Over de wijnmakers
De familie Thymiopoulos is al eeuwenlang actief in de agrarische sector en de wijnbouw, maar verkocht eerder vooral alleen de druiven. Totdat Apostolos Thymiopoulos de boerderij omtoverde tot een wijnhuis. Apostolos wordt gekscherend de ‘The Greek Godfather of Xin’ genoemd door vinologen: hij heeft 23 hectare grond beplant met uitsluitend één druifsoort: Xinomavro. Mede dankzij duurzame technieken en de manier waarop hij onderneemt (hij laat de natuur haar gang gaan op zijn wijnvelden en vraagt kennissen uit zijn dorp om deze te onderhouden) worden zijn wijnen een ongelooflijk succes. Met de komst van zijn eerste wijn in 2005, ‘Earth and Sky’, kreeg het wijnhuis internationale erkenning.