Tsililis Theopetra Xinomavro Rosé 2025

Xinomavro heeft normaal gesproken een behoorlijk serieus gezicht, maar hier laat hij zijn zonnige kant zien. Door vroeg te oogsten maakt Theopetra er een verfijnde, licht zalmkleurige rosé van met wilde aardbei, witte perzik, roze grapefruit en een vleugje sinaasappel. Fris en energiek, maar zeker niet dun, met een mooie ronde smaak en een subtiel kruidig randje in de afdronk. Een rosé voor wie Provence even wil overslaan en iets spannenders wil proberen.